2019-10-09 13:04

茶饮界的龙头老大,都在尝试“跨界”

随着人们生活质量的不断提高,茶饮消费逐渐的从功能性消费,演变成了精神性消费,为了更好的迎合年轻消费者的需求,各大品牌卯足了劲,不断研发新产品的同时,也在创新各种营销手段,试图吸引更多消费者的关注,提升品牌影响力。
 
茶饮界的龙头老大,都在尝试“跨界”
 
一、茶饮界的龙头老大,都在尝试“跨界”
 
今年年初,喜茶就首先提出“宣战书”,在北上广深地区的4家门店推出咖啡产品,半个月后,瑞幸咖啡也宣布入局奶茶行业,跨界推出奶盖茶,紧接着连咖啡也不甘示弱,推出的新品形态和口味,明显是在朝奶茶看齐。饮品作为供应链和模式都相对简单的品类,近年来的发展非常迅猛经历了拼品质、拼营销的多重竞争,各大品牌基本都到了发展的瓶颈。而咖啡行业在我国的消费程度还属于初级阶段,真正属于中国的咖啡文化还未真正形成市场潜力巨大。咖啡品牌看好饮品市场的低成本、高营收,而奶茶品牌看中咖啡行业的潜在消费市场,由此来看,这些茶饮界龙头老大的做法也实属正常。
 
二、饮品发展变革,多元化才是潮流趋势
 
茶饮行业的竞争越发剧烈,产品更新速度之快令人咋舌,想要在当今复杂的市场环境中存活下来,并且盈利,就必须进行市场变革,一成不变的经营方式,只会然品牌处于止步不前的状态。奶茶品牌卖咖啡,咖啡品牌卖奶茶,咖啡和奶茶相互探界,无疑是看中了对方的行业市场的发展前景,企图分得一杯羹。咖啡和茶饮,这两个品类的高度融合,已经变成了一个无法阻挡的趋势。
 
三、有资本试错,不专一也能做的好
 
事实上,现在我们去到很多不知名的小品牌奶茶店,菜单里边都有咖啡产品,同样的在咖啡馆里,也能喝到奶茶。对于这些小品牌来说,品类多可不是个好事情。在咖啡馆里头喝奶茶,会模糊消费者对这家咖啡馆的品牌定位。但像喜茶、瑞幸咖啡、连咖啡这样知名的大品牌,在自身产品方面占有极大的优势,并且拥有完善的供应链,背靠强大的团队,拿出原本盈利中的一部分来做跨界产品绰绰有余,就算市场认可度不高,也可以及时收手,并不会造成太大的损失。