2019-12-25 16:56

网红美食与传统美食之间我们怎样选择

欢迎来到百家号历史游鱼,今天我们讲网红美食和传统美食。要说起吃那么绝对离不开广棋牌东省,广东是一个传说中什么都吃的省份,不管是什么异性,哥斯拉,金刚,奥特曼都是他们眼中的食物,甚至连隔壁福建也不放过。广州作为广东省的省会吃的更是五花八门,数不胜数。

在这样的环境之下,当然就会有脱颖而出的各种美食,比如云吞面,早茶,肠粉,煲仔饭等等,同样棋牌下载的也就少不了作为经济发达城市少不了的网红美食,脏脏包,喜茶,一点点等等。这两者的传播渠道从根源上是不相同的,可以看成传统行业和电商行业之间的缩影。

传统美食的特点在于慢,他们现在的名气来源于口碑的积累,很多美食都有着几十年的历史,是经过两三代人的遴选,淘汰,关门大吉的消失了。只有开的下去的,才能保持着一如既往的味道。然后经过这样几十年的历程,人们熟知,就演变成为了现在的传统美食。

同时这些美食的产量也不是很高,价格也平易近人。这既是吸引顾客的关键也说明了一件事情,制作者或者说是老板,不是单纯的为了赚钱而做的,因此他们从不追求效率,反而能做出更好的产品。从传统美食的小巷子出来我们再来看看网红美食。他们大多数都在商圈,步行街以及CBD等繁华地段。

这里寸土寸金,从成本上网红美食就凌驾于传统美食。网红美食最大的特点并不是快,而是红。红利网络快速营销,吸引大量的流量,用人气进行滚雪球,吸引投资者和顾客。他是典型的快营销产物,一款网红产品的崛起只要一个星期甚至是更短的时间。

所以注定没有时间进行产品的升级,而是追求系统化,效率化,能够迅速进行大范围的推广。效率化之后,产出大大增加,简化了制作流程但是价格绝对不低。第一要当得起他的人气,毕竟有名就有利,第二由于本身门店位置的租金,人力,装修成本比起传统美食店可能要高出几倍。

第三网红食品就是为了赚钱所以网红美食往往价格还更高。简单的总结一下两者的特点,传统的美食缺点在于渠道单一传播手段有限,而且具备不可复制性质但是胜在产品优秀,价格适中,客人的忠诚度很高。网红美食的缺点在于没有口碑的积累,追求效率化导致产品不够优秀,回头客少,忠诚度不高。