2019-10-17 11:44

食材选择困难症黄豆芽、绿豆芽、怎么选

大家好,我是大sao,最近去市场买豆芽的时候,总是会特别的左右为难,想吃一个豆芽炒咸菜,却不知道应该要买哪一种豆芽比较好,黄豆芽,绿豆芽,究竟如何选才是对的。大sao就带你们来解答这个难题。

在查阅资料及与买菜店家沟通才大概的明白,绿豆芽与黄豆芽的做法及搭配的菜式都是不同,黄豆芽属于比方菜式一点,绿豆芽属于南方菜式, 对于这个其中的缘由,也是各有各的说辞,大sao就在这里多说。为了一探究竟,这两种豆芽有什么样的区别,大sao都各自买了一点回家,口说无凭,我们吃起来才知道什么口感。

想起了之前去吃烤鱼的时候,里面不正是黄豆芽吗?为什么在南方的饭馆里,却不见绿豆芽的身影,这个也许是最好的说明,因为这些饭馆的老板都是北方人为多数,黄豆芽的价钱在南方的市场上也不贵。不过对于我这个习惯吃绿豆芽的来说,一般都不会去吃黄豆芽,因为个人感觉黄豆芽太硬,虽然说有嚼劲,却是很费劲,吃起来比较麻烦。当然,黄豆芽也是有黄豆芽的好处。

那么大sao还是带大家来一探究竟吧,究竟为黄豆芽胜还是绿豆芽好,一道豆芽炒咸菜见分晓,这一道菜也是老家的一道家常小菜,不过一般我们都不吃,除非是在夏季,才会吃。也有豆芽过于便宜,无法上桌的意思在里面。

需要食材:黄豆芽,绿豆芽各2块钱即可(豆芽价格不贵,所以在购买的时候不宜买多,因为比较容易腐烂)咸菜250克,葱花适量,猪油适量,清水适量。

吃完总结:个人还是吃不惯黄豆芽,因为实在是太硬了,看你也是自己吃习惯了绿豆芽吧,不过黄豆芽拿去搭配烤鱼还是不错的,绿豆芽的比较软嫩一点,搭配咸菜来进行爆炒,也是极好,黄豆芽个人就觉得口感差一点,不过这个有可能是个人的吃法不同,对于一些北方的饭馆来说,黄豆芽也是常用的蔬菜。所以,有一个小小的建议,如果是拿来煮汤或者是炒咸菜的豆芽,选择绿豆芽为好,如试需要长时间的煮,则是选择黄豆芽为好,口感不会太差。以上就是大sao对于黄豆芽,绿豆芽的选择,各位需要选择豆芽的朋友按要做菜来进行选择。